翻滾吧歐巴桑

自製爆米花

在家裡不知道要做甚麼親子餐點的話，爆米花算是最不用技巧跟廚藝，也可以讓小朋友看著爆米花逼逼啵啵，一起下廚超有趣。

做一次可以吃到三種口味唷

材料：

1. 卡滋爆米花粒(蘑菇球)

2. 無鹽奶油 20g(10克炸爆米花，10克做焦糖)

3. 植物油-葵花油3湯匙

調味：

1. 二號黃色砂糖(要做焦糖才需要)

2. 少許鹽(直接灑在爆好的爆米花上就可以變鹽味爆米花囉)

原味爆米花

作法：

1. 先將植物油及奶油放入鍋中

2. 待奶油開始有點融化時，開始加入玉米粒(一次可加入1/2包即可，大約是2大碗公)

3. 玉米粒開始變成爆米花時，要不停搖晃鍋子，讓底下的玉米粒均勻受熱才會都爆開

4. 全部爆米花爆開就完成了(還是會有一些玉米粒爆不開是正常的)

TIPS 1： 植物油不能放得太少，油的目的是為了讓鍋子溫度不會一下過高且能讓爆米花均勻受熱，吃起來並不會油

TIPS 2：如果要再炸新的玉米粒時，請燒等讓鍋子降溫，否則溫度太高，爆出來的爆米花會有點黑就會帶苦味了

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分隔線以上的原味爆米花已完成囉，若想要製作焦糖口味的請繼續往下看

焦糖爆米花

1. 將鍋內放入奶油及二號黃色砂糖

2. 不停翻炒至砂糖融化(需要一點時間且要不停翻攪)

3. 炒至變為砂糖液化後即可關火

4. 將原味爆米花放回鍋中不停翻攪讓爆米花均勻地裹上焦糖液(可搭配小風扇吹)

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鹽味爆米花

作法：將原味爆米花撒上些許鹽巴調味即可